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2011年11月16日超簡単、いちじくコンポート風!

こんにちは、ミセス・ノリコでございます。
秋も深まり、美味しい?!季節になりました!

私はドライプルーン、ドライマンゴー、ドライいちじくなど ドライフルーツが大好きです。これらは、季節に関係なくおいしくいただけることも良いですね。
でも、やや硬いのです。
もちろん、その歯ごたえもおいしさの一部ですが、プルーンを紅茶で煮てみると!やわらかさも香りも良いのです。
そこで、いちじくでも試してみました!
<超簡単、いちじくコンポート風>
まず、いちじくのヘタを取ります。
紅茶のパック、今回はチャイを使用
熱湯を注ぎ
そのまま1~2時間置く
お湯を捨てて冷蔵庫で冷やす


そのままでもおいしいですが、私はヨーグルトと共に!!
是非お試し下さい!

By キーストーン | 公開日:2011年11月16日| パーマリンク

2011年9月21日ジャパネーゼ?!

こんにちは、ミセス・ノリコでございます。
この頃、朝晩 めっきり涼しくなりました。

夏に育てていたシソの葉もたいそう茂り、薬味だけでは使いきれないほどになりました。

そこで、陶芸の先生に教えていただいた、ジャパネーゼ!
バジルの葉で作るペーストがジェノベーゼなら、シソの葉で作ってたものはジャパネーゼ、ということらしいです。

材料はシソの葉、にんにく、塩、オリーブオイル、(あれば松の実、パルミジャーノチーズ)、今回は基本の4素材のみで作りました。

シンプルならば、素材を厳選して
お土産にいただいた、岩塩
これまた頂き物の、上質オリーブオイル
ボールに山盛りにきざんだシソの葉と材料を

ミキサーかブレンダーで混ぜる、混ぜる、混ぜる!
できあがったペーストは冷凍保存もできます。
パンに塗ったり、パスタで合えたり、こうなるとシソはもう主役です!!

脇役だった頃のシソ(なすトマトそうめん)

残暑に夏を惜しみながら・・・

そういえば、9月12日は十五夜で満月でしたね!
なんでも、暦の十五夜と天体の満月がちょうど合わさるのは珍しいのだそうです。

そう思って見上げる月夜は
ワォ~~ン!!!

By キーストーン | 公開日:2011年9月21日| パーマリンク

2011年8月18日空から天使が・・・!

こんにちは、ミセス・ノリコでございます!
毎日暑い日が続いております。
皆様、いかがお過ごしでしょうか。

この頃は、異常気象で局地的な豪雨がみられます。
先日も、急な雨に慌てて洗濯物を取り込んだ後・・・
空を見ると、なんと虹が!!
気づいたのが遅かったのか、もう消えかけでアーチ状ではありません・・・
が、それはそれで空から続く虹のはしごのようではありませんか!!!

昔、ユーミンの歌にもありましたね~
~空がとっても低い~天使が降りて来そうなほど~

雨の後の、思いがけない幸せ気分でした!

By キーストーン | 公開日:2011年8月18日| パーマリンク

2011年8月3日ブルーベリーホットケーキ!

いつもスタッフブログをお読みいただき、ありがとうございます。
ミセス・ノリコでございます。

ブルーベリーが実家から届きました。

そのまま食べてもおいしいのですが・・・

今日は大好きなホットケーキに!
フライパンに生地を流したところに、ブルーベリーを適量

両面焼いて、できあがり!!


メープルシロップの甘さと、ブルーベリーの甘酸っぱさがよく合います!


またまた、食いしん坊ネタでした・・・!

By キーストーン | 公開日:2011年8月3日| パーマリンク

2011年7月6日初夏のベランダ!

こんにちは、ミセス・ノリコでございます。
いつもスタッフブログをお読みいただき、ありがとうございます。

前回の続編といたしまして!

蕾だったアジサイは花を咲かせました。
黄色が鮮やかな、ナスタチューム
そして、ミニ菜園のコリアンダーは花を咲かせました!
なんと、小さな実(種)も!!
ということは・・・
来年はコリアンダーも芽を出してくれるでしょうか!!
白、ブルー、きいろの花が、蒸し暑さを一瞬忘れさせてくれました!

<おまけ>flair.gif


コリアンダーとトマト、めんつゆにナンプラーとレモン汁、スイートチリソースで
簡単エスニックそうめんです!

By キーストーン | 公開日:2011年7月6日| パーマリンク
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