心からの接客サービスに数々の感動をくれるお店
六本木のフレンチアジアンレストラン“カシータ”さん
〜「キーストーン通信」2004年春号より

左よりカシータスタッフの柳沼さん、山田店長、石野、和紙デザイナーの堀木さん、 カシータオーナーの高橋さん、歯科医の戸梶さん、産経新聞特集部デスクの喜多さん （正面に六本木ヒルズが眺められるテラスにて）

　今回ご紹介させていただくお店は、東京の六本木ヒルズに程近い、アジアの高級リゾートをテーマにした愛と感動のレストラン「カシータ」さん。
　私は、これまで数多くのレストランに行きましたが、店員の方の接客サービスにこれほど感動するお店は、正直言ってありませんでした。

　この日は、毎号このキーストーン通信でご紹介している経営者交流会「キーストーン倶楽部」のメンバー４名が東京でプチ交流会をしようと集まったのですが、みんなこのお店を大変気に入ってくれた様子で、客の期待を裏切らないホスピタリティ（おもてなし）が、この店には間違いなくあります。

　今回は、予約の段階でこんなメンバーがこういう趣旨で会食をしたいという簡単なリクエストをしておいたのですが、それだけの情報でカシータのスタッフは、思いがけない感動の仕掛けの数々を用意してくれていました。
　お店に入った段階で、スタッフ全員がメンバーの名前を覚えてくれている様子で、気さくに名前で呼びかけてくれて、もう既に常連客のような心地よさが漂い始めます。
　そして、予約テーブルに案内されたときにまず大きな感動がありました。
　テーブルには、バラの花びらが散りばめられ、それぞれの席にそれぞれ個人名の入ったウェルカムカードと本日のメニューが添えてあり、ナプキンにはイニシャルの刺繍までが入っているではありませんか。
　あまり、多くのネタを明かしてしまうと、このお店に行ってみようと思われる方の感動が薄れますので、このくらいで止めておきますが、スタッフメンバーすべてがお客様に心から喜んでいただきたいという気持ちが伝わってきます。

堀木さんのホームページで個展のことを調べてくれていたようで、お店からこんな粋なはからいのデザートサービスが。（キーストーン倶楽部のものも用意くださいました）

　そもそも、この「カシータ」さんは、オートバイの輸入販売で成功された高橋滋オーナーが、世界のセレブ御用達の究極のリゾートホテル「アマン」のサービスの素晴らしさに魅せられ、日本にもこのレベルのサービスを提供したいと２００１年９月に開業されました。それ以降このお店の評判がクチコミで広がり、大都会のなかの癒しの空間として、連日常連客（常連客風の方を含め）を中心に大変な賑わいをみせています。
　そんなお客さんのなかには、思いがけないスタッフのもてなしぶりに思わず感動のあまり涙する人も少なからずいるようです。
　関東在住の方、お仕事や旅行で東京に行かれる方には、是非お奨めしたいお店です。
　特別な人と特別な空間で特別なひとときを持ちたいという方、予約とともにどんなゲストとどういう趣旨で行かれるのかを伝えておくと、特別なサービスを受けられるかも知れませんよ。
　以上、今回は東京のお店のご紹介でした。

「カシータ」さんのホームページアドレス 　 http://www2.gol.com/users/casita/

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