本格フレンチのフルコース料理が、なんと4,800円のお値段で！
若き29歳オーナーシェフのこだわりのお店です。
〜神戸市東灘区岡本のフランス料理のお店「最高の塔の唄」〜
〜「キーストーン通信」2003年夏号より

「客席20席のこじんまりとした店ですが、 プライベートパーティなどにも お使いいただけそうです」

今回ご紹介させていただくのは、上品な街並みで知られる神戸・岡本にあるフレンチレストラン「最高の塔の唄」。
　オーナーシェフの豊田達也様が自分の夢であった念願のお店をこの地に開店させたのは、今年の４月。
「リーズナブルな値段で、本格的なフランス料理を満足いただけるまで召し上がっていただきたい。」
　豊田シェフは、そんな思いを胸に日々料理の修業にいそしんでおられたようです。　歳で渡仏、３年間現地のビストロやレストランで修行を積まれ、帰国後も国内のレストランで自分のお店の開業を夢見て、資金準備やレストラン経営のノウハウを勉強されました。
　そもそも私が豊田様とご縁をいただいたのは、豊田様の奥様のご両親が私のお客様になっていただいたのがきっかけでした。「娘婿が、フランス料理の店を出したいと頑張っているので、開店したときは応援してあげて欲しい」、そう言うお母様のお言葉に、開店された時に何か私にお役に立てることは無いかと考えていました。
　そして、開店のご案内をいただいたので、まずは試しに客としてお店に行ってみることに。

阪急岡本ＪＲ摂津本山駅から程近い、西へ10分たらず歩いたところにお目当ての店はありました。
　古くからある地元の人には有名な喫茶店の二階で、店内はシンプルななかにも上品さが漂い、神戸山手のロケーションに馴染むセンスの良さを感じました。メニューは、Ａコース２８００円とＢコース４８００円の２種類。（オープン期間中、お昼はこれに１９００円の特別のセットメニューがあるようです。）
　Ａコースは、オードブル、スープ、メイン（お肉かお魚）、デザート、コーヒー・紅茶、パンのセット、Ｂコースはオードブルの前にアミューズブーシュ、メインはお魚・お肉料理の両方、それにデザート後に小菓子が付いてきます。
また、メインディッシュは、いくつかあるメニューの中から選んでいただくことができます。
　この日は、ランチの時間帯でしたが、Ｂコースを選ぶことに。メインは豊田シェフお任せで、お魚は明石の真鯛、お肉はフランス産鴨のロティ、洋なしの赤ワイン煮込みをいただきました。（写真）
　どの料理も非常に手がこんでおり、素材にもこだわりが感じられました。特にそれぞれの料理に添えてある野菜の種類の豊富なこと。しかも、それぞれにかなりの手間と思いが込められていることに、食べるのがもったいなくなるほどの感動を覚えました。パンやデザート類もひとつひとつが手作りで、味もさすが本場フランスで修行してきただけのことはあると、感心いたしました。

オーナーシェフの 豊田達也様

「えっ、これだけの料理を出してもらって４８００円！」
　量の多さと料理の充実度から言って、どこで儲けを取っているのかと思えるほどの満足度です。
　さらに、こちらのお店はランチ料金とディナー料金が同じ設定になっているので、たまの贅沢にご家族やご友人とディナーに出かけられてはいかがでしょうか？
「たまに行くならこんな店」いやいや、日頃でも行けるリーズナブルで満足度（満腹度）満点のお店「最高の塔の唄」をご紹介いたしました。

レストラン フランス料理 ―最高の塔の唄―
住所：	〒658-0072 神戸市東灘区岡本2丁目10-10アダージョ岡本2F
TEL&FAX：	078-451-4889 ※ニュースレター版キーストーン通信での表記に誤りがございました。みなさまにはご迷惑をおかけいたしました。
定休日：	火曜日
営業時間：	昼11:30〜14:00　　夜17:30〜20:30
今回ご紹介のメニュー
ランチタイム：	1900円（オープンにつき期間限定） 2800円・4800円のコース
ディナータイム：	2800円・4800円・8000円（要予約）のコース

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